番茄、青椒、木耳、鸡蛋、面、姜块适量、盐白糖适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、鸡精。适量
1、原料图，我用的是意面。
2、鸡蛋滑散盛出。
3、青椒木耳切块。
4、番茄去皮切块，少许油炒香姜块，倒番茄煸炒。
5、对水熬煮三五分钟，我用的是平底锅。
6、面煮好放入茄汁，调入盐，胡椒粉，火开成中小火焖两三分钟。
7、放入木耳焖两三分钟。
8、加入鸡蛋，煮一分钟。
9、中大火，放入青椒和木耳，收汁。出锅放鸡精即可。
