米酒300克、面粉160克、葡萄干适量、泡打粉1小勺、糖
1、米酒入搅拌机打成粉浆
2、加入面粉慢慢搅拌面粉，将面粉化开，加入泡打粉和糖。糖量视米酒的甜度自行掌握
3、在室温下静置发酵1-2小时至面米糊膨胀
4、撒入葡萄干，用勺子拌匀，在桌上摔几下面盆震消气泡
5、平底锅刷薄薄一层油，开小火，取一勺子将面米糊慢速倒入锅内，让其自然流动形成圆形
6、只需烙制一面，注意一定要小火，火稍一大就会糊，我最先就糊了两个，嘿嘿
