用料
鸡柳700g、盐、黑胡椒适量、干蒜碎（或者蒜粉）、辣椒粉、五香粉适量、中筋面粉1/2杯、蛋白3个、水1汤匙、面包屑2杯、植物油2汤匙
做法
1、先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去
2、另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用
3、将蛋白和清水混合备用
4、面包屑和2tbsp的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用
5、把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上
6、依次完成所有鸡肉（我用了竹签纯属画蛇添足，不建议哈）；这个时候如果家里有cooking spray（罐装的可以喷的食用油）的话，喷些油在鸡肉表面
7、放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用
