用料
五花肉、糯米、粽叶、生抽、盐、红豆
做法
1、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡过夜至能捏碎
2、五花肉切小块，加生抽、盐拌匀，盖上保鲜膜，腌制过夜
3、将红豆洗净，泡3小时后再和糯米放在一起拌匀
4、粽叶擦洗干净，剪去根部后放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡
5、糯米红豆沥干水分，拌入盐、生抽
6、取泡好的粽叶二片摆齐，卷成圆锥形筒，放入少许拌好的糯米和红豆
7、放入一块五花肉，再放入糯米和红豆填满
8、包成粽子形状，用棉线扎紧
9、锅中用粽叶垫底，加入清水用旺火煮开，入肉粽转小火煮约3小时
10、趁热取出，即可食用
