用料

山药500克、红枣400克、玉米淀粉100克、糖20克

做法

1、红枣放温水浸泡15分钟

2、将玉米淀粉放进微波炉高火加热两分钟，待用

3、山药去皮，切成小段，放在碟子里，撒上白糖.将山药和红枣放到蒸锅里蒸1个小时

4、将山药稍稍放凉，放到搅拌机里打成山药糊，红枣放到一个筛子中，用勺子不断积压，过筛得到细腻的枣泥

5、手上沾一些玉米淀粉，拿一小块山药泥捏扁，放进枣泥，滚圆

6、将滚圆的山药团放到玉米淀粉里滚一下，再放进饼模里压成型拿出来即可

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