用料
香菜30克、白糖3克、植物油适量、亨氏番茄酱10克、香油少许、葱5克、食盐5克、面粉60克、鸡蛋1个、西红柿2个
做法
1、准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用
2、取面粉适量
3、分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒
4、直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩(这个步骤可在下锅时同时进行,边搅边将面团颗粒倒入锅中)
5、将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液
6、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香
7、炒香后倒入西红柿翻炒均匀
8、加入适量番茄酱继续翻炒,加适量盐和糖
9、然后倒入适量清水,大火烧开
10、待锅开后,下入面疙瘩搅匀,盖上锅盖煮3—5分钟
11、等锅再次烧开后,沿着锅边倒入打好的蛋液
12、搅动一下即可关火,淋上香油和香菜食用