植物油适量、辣酱适量、麻椒适量、白糖少许、料酒适量、干辣椒适量、蒜4瓣、姜1块、葱2段、食盐适量、大闸蟹2只
1、辣椒剪成段、姜切片，蒜切片
2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，
4、放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，
5、加入姜片、葱段、蟹块，
6、倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
