玉米油适量、水125克、姜适量、食盐适量、油菜苔100克、大米100克
1、上海青洗净后，分开切碎。
2、热过里倒入一勺食用油，爆香姜末。
3、再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
4、大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
5、放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
6、盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。
