嘿，各位美食爱好者们!今天我要和大家分享一个非常好喝又营养的炖鸡汤的食谱。不过别担心，我会用简单易懂的方法和大家聊聊。准备好了吗?
首先，咱们要准备好所有的配料和调料。我们需要8粒红枣，15粒枸杞子，2条党参，1小片陈皮，以及1块生姜。调料则是一些食用盐和白胡椒粉。
先来准备一下这些材料。咱们要把红枣的核去掉，把党参切成小段，把红枣和党参用温水冲洗一下。陈皮要用温水泡一下，然后把里面的白囊刮干净。生姜洗净后拍散备用。至于枸杞子，咱们用一小碗温水浸泡5分钟后控水备用。
咱们最好选择当天宰杀的乌鸡。把鸡带回家之后，先把鸡脖子上的皮剥掉，然后把鸡屁股去掉。再好好检查一遍，把残余的鸡毛也清理干净。最后把鸡肉剁成块备用。
接下来就是正式开始烹饪啦!拿出你的砂锅，加入足够的清水，然后开大火开始烧水。把陈皮和生姜放进砂锅内一起煮。另外，也要准备一个锅，加入清水，把切好的鸡肉放进去焯水处理。别忘了加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥。大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，一定要把浮沫打去，否则会黏附在鸡肉上。鸡肉焯完水后，把葱结挑去，然后用热水把鸡肉冲洗一下。
把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水已经沸腾了。加入红枣和党参，然后盖上锅盖用文火继续炖煮1个半小时。这个时间过后，乌鸡已经很软烂了。然后，把枸杞子倒进砂锅内，再适量加入盐和少许白胡椒粉去腥增香。盖上锅盖再炖煮3分钟，这样就大功告成了!
嗯，现在就可以品尝一下我们的鸡汤了。你闻到了红枣和党参的香味吗?这道汤不仅口感鲜美，还富含营养。红枣和党参可以补血养血，而枸杞子也有很好的养生功效。既解渴又暖胃，真是一道美味的汤品。
