嘿!今天我给大家带来一些关于鲫鱼的美味做法!我们来试试红焖小鲫鱼吧。
首先，我们需要准备一些小鲫鱼、生菜、干淀粉、葱片、姜片、蒜片、八角、干辣椒、番茄酱、植物油、料酒、高汤、盐、味精、老抽、生抽、耗油和白糖。
做法很简单哦!首先，我们要将小鲫鱼去鳞去内脏，并且收拾干净。然后，我们可以在鱼身上切上一些花刀，这样更容易入味。接下来，我们要倒入一些料酒，撒上一些姜片，拌匀腌制10分钟。腌制好后，再撒上一些干淀粉，拌匀。这样鱼肉更加嫩滑。
接下来，我们要烧热一锅油，油温大约七成热时，将腌制好的小鲫鱼放入锅中。使用手勺分开鱼之间的距离，这样可以防止鱼粘连在一起。炸至外焦里嫩时，将鱼捞出并控油备用。
然后，锅中留底油，放入葱片、姜片、蒜片、八角和干辣椒炒香。加入一些番茄酱炒热，然后加入一些料酒和高汤。继续加入一些盐、味精、白糖、老抽、生抽和耗油。最后，将炸好的小鲫鱼放入锅中，烧开后将浮沫撇去。小火慢炖入味，再用大火煮至汤汁浓稠。最后，淋上一些明油即可。将成品摆放在盛有生菜的盘子里，就可以享用啦!
哇!这道红焖小鲫鱼看起来十分诱人，汁浓鱼嫩，那个味道真是让人垂涎欲滴啊!下面我们来试试做砂锅肥肠吧。
首先，准备好猪熟肥肠300克，水发的香菇、玉兰片和海米，还需要一些料酒、盐、味简世激精、鲜汤、胡椒粉和香菜。
首先，将肥肠切成约1厘米厚的片，将香菇和玉兰片切成片状。然后，起锅烧热一些油，放入香菇和玉兰片煸炒几下。接着，加入一些料酒、鲜汤、盐、海米和肥肠片，煮沸后倒入砂锅中。再用火慢炖15分钟，撒上一些味精、胡椒粉和香菜即可。特点就是汤鲜味美，醇香不腻，真是让人食欲大增呀!
最后，我们来试试糖醋小鲫鱼吧!这道菜味道酸甜可口，简直是一绝!
首先，在平底锅中放入一些油，用中小火将小鲫鱼炸至两面金黄，这样可以让鱼刺变得很酥脆，不用担心卡住。然后，准备一些葱花、姜蒜剁成蓉，再加入一些糖、醋、盐和生抽，调成汁备用。
接下来，将锅中的油加热，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入调好的汁。再加入一点水煮开后，将之前炸好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮片刻。最后再用大火收汁，装盘，并撒上一些葱花。哇!这道糖醋小鲫鱼看起来真是太诱人了!
最后再和大家分享一道红烧小鲫鱼的做法。我们需要一些鲫鱼、葱、姜、青椒、蒜头、食用油、糖、醋、酱油和黄酒。
首先，将鲫鱼处理好备用。然后，在锅中加热一些食用油，待油烧热后加入一些葱姜蒜炒香。接着，放入鱼翻炒片刻。然后，加入一些黄酒，让酒刚好淹没小鲫鱼。接着，加入一些糖、醋、青椒和酱油，每种调料的用量可以根据个人口味来调整。然后，盖上锅盖，用大火煮至汤汁浓稠即可。记得要及时享用哦，否则口感可能会变差。
哇!看起来这道红烧小鲫鱼非常美味!汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，真是让人垂涎欲滴呀!
