大家好，我是一名资深的美食爱好者，今天给大家介绍一道简单又美味的家常豆腐做法。
首先，咱们来准备食材。我们需要准备500克老豆腐，一个绿彩椒和一个红彩椒，还有7-10朵黑木耳，3瓣大蒜，1片生姜，1根葱，5-6勺生抽，半勺糖，1勺马铃薯淀粉，还有400-500毫升的清水和适量的菜籽油。
接下来，就是开始制作了。首先，我们要将老豆腐切成方块，这样更容易入味。然后，将绿彩椒和红彩椒切成小块，大蒜切片，生姜切丝，葱切碎，准备好备用。
接下来就是烹饪的时间了。首先，在锅里少许油，把切好的豆腐放进去煎，两边煎成金黄色后，捞出备用。这样煎过的豆腐更香脆可口。
然后，我们另起油锅，放入姜蒜煸炒片刻，接着放入黑木耳和彩椒，继续煸炒。这样能够让彩椒的颜色更鲜艳，口感更好。
接下来，放入煎好的豆腐块，翻炒一下，这样可以让调料更均匀地裹在豆腐上。
然后，加入生抽，再加入半勺糖，倒入适量的清水，让豆腐炖煮8-10分钟。这样可以让豆腐更加入味。
最后，大火快速翻炒一下，转中火2分钟，然后淋上马铃薯淀粉调成的水淀粉，快速翻炒均匀即可。这样可以让汤汁变得浓稠，更加美味。
最后，我们的家常豆腐就做好了，撒上一些葱花作为装饰，提亮颜色，让菜肴更加诱人。香喷喷的家常豆腐就可以上桌了。
这道家常豆腐不仅简单快捷，而且口味鲜美，豆腐香嫩多汁，配上彩椒和黑木耳的爽脆口感，清汤更是令人回味无穷。无论是单独享用还是搭配米饭，都是一道美味的下饭菜。
