大家好!今天我要跟大家分享一道非常美味的家常菜——可乐鸡翅的制作方法。如果你是一位资深的美食爱好者，那么这道菜肯定不能错过!
首先，我们需要准备一些必备的材料。主料是8个鸡中嫌漏翅和一罐可乐。辅料包括少许食盐、2勺料酒、少许花雕酒、1勺生抽、1勺老抽、少许熟白芝麻以及芹胡烂。
接下来，让我们一起来看看制作步骤吧!首先，我们需要给鸡翅做一些处理。将鸡翅的正反两面各切两刀，这样不仅容易入味还能让鸡翅熟透，也可以避免出血水。然后，用清水将鸡翅浸泡20分钟，以便让鸡翅出血水。我们要多次清洗鸡翅，直到没有血水为止。这样做的目的是为了让鸡翅吃起来不会有腥味。
然后，将处理过的鸡翅放入容器中，加入少许食盐、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少许花雕酒。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。腌制的目的是为了让鸡翅更加入味。
接下来，我们要开始烹饪了!先热锅热油，然后将腌制好的鸡翅放入锅中，用小火将鸡翅表面煎至定型。这样煎过的鸡翅会更加美味哦!
然后，加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，将一罐可乐倒入锅中。记得加少许食盐。接着，用中小火焖煮10分钟。需要注意的是，千万不能用大火煮，因为可乐中含有很多糖，大火煮的话可能会变苦。
等到汤汁完全收入鸡翅中，变得粘稠时，就可以出锅了。这时，我们可以在鸡翅上撒上一层熟白芝麻，增添口感和颜色。
