大家好!今天我要给大家分享一种家常做法,就是炒新鲜竹笋。说到竹笋,它是竹子的幼芽,也被称为笋。它的食用部分是新鲜、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,种类非常多,适应力极强,在全世界有30个属550种。竹笋盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,有22个属的200多种,分布在全国各地,尤以珠江流域和长江流域最多。不过,秦岭以北气温较低雨水较少,只有一些矮小的竹类植物才能生长。
好啦,废话不多说,咱们进入正题!下面我要告诉大家怎么炒竹笋才好吃呢?材料准备妥当,我们就开始吧!
首先,咱们要剥去竹笋的外皮,把老的部分都去掉,然后切成薄片或丝备用。接下来,我们要烧热锅,放入一些植物油,待油热至九成热时,把切成末的葱放入锅内煸香。
然后,将切好的竹笋和姜末、盐一起放入锅内,翻炒至笋变得熟软。再来加入一些味精,再翻炒几下,最后就可以起锅装盘啦!
喔哟!我几乎忘了,吃竹笋可是有很多好处的哦!首先,它有助于减肥。此外,它还含有大量维生素,对我们的健康非常有益。当然,吃竹笋也可能有一些坏处,比如对于泌尿系统和结石患者来说,多吃竹笋可能会加重病情。而对于少年儿童来说也不宜多吃竹笋,因为他们正处于成长发育期,骨骼需要大量的钙,而竹笋中的草酸盐会影响机体对钙的吸收。