嗨，吃货们!今天我要给大家介绍一道真正美味的菜品——清汤鱼。这道菜简单易做，但味道却非常鲜美。来，我们一起来看看制作的步骤吧!
首先，我们要准备好所有的原料。我们需要500克的鲤鱼，当然如果你喜欢其他种类的鱼也可以尝试。辅料方面，还需要葱、姜、蒜、香菇、枣，以及精盐、醋、酱油、料酒和食用油。
第一步，我们要把鱼洗干净。洗净后，撒上一些精盐，然后静置5~10分钟，这样可以让鱼更入味。
接下来，我们需要热锅少许油，油烧热后，加入一些葱花，炒锅，这样可以起到提鲜的作用。然后加入适量的水，水量要能够淹过鱼的身体。把处理好的鱼放入锅里。
在锅里加入一些料酒，葱、姜、蒜、醋、香菇和枣，然后用大火烧开。这些辅料可以让鱼的味道更加丰富。
一旦锅里开了，我们就要把火调小，慢慢炖煮30分钟左右。这样可以让鱼的营养慢慢释放出来，保持鱼肉的嫩滑口感，也能更好地融合其他辅料的味道。
时间一到，我们的清汤鱼就做好啦!可以顶碗捧着汤，享受这道美味的味觉盛宴了。
这道清汤鱼的制作过程简单明了，让人望文生水。汤汁清澈透亮，鱼肉鲜嫩又有弹性，吃起来口感十足。同时，鲜香的味道让人食欲大开。特别是搭配上一碗白米饭，简直就是绝配。
