清蒸鲈鱼的做法现在随着人们生活水平的提高,我们也越来越注重养生,喜欢吃一些高营养价值的食物。特别是鱼类,它们富含优质蛋白质,吃起来清爽不油腻,味道也非常美味。鲈鱼作为中国四大鱼类之一,分布范围非常广泛。今天,我来跟大家介绍一下清蒸鲈鱼的做法。
首先我们需要一条新鲜的鲈鱼,将它清洗干净,取出内脏。然后在鱼身上划几刀,这样可以增加腌制入味的效果。接下来,我们需要腌制的调料,包括料酒、食盐和白胡椒粉,均匀地涂抹在鱼身上。然后将鱼放入盘子中腌制约30分钟。
接下来,我们准备一些调味料,如葱、姜、蒜和干辣椒。将一些葱姜丝塞入鱼肚子里,剩下的可以铺在鱼身底部。然后在锅中烧一些水,将鱼放入蒸约30分钟的时间。
同时,我们还需要准备蒸鱼鼓油、生抽、食盐、白糖和温水。将它们搅拌均匀后倒入小碗中,这样就做成了调味剂。然后将调味剂倒在蒸好的鱼上,这样可以去除鱼腥味。
最后,在锅中倒入适量的食用油,等油冒烟后,将热油从鱼头一直浇到鱼尾,这样一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。
以上就是我为大家介绍清蒸鲈鱼的做法。清蒸鲈鱼做起来非常简单,口感好,而且没有太多鱼刺,非常适合各个年龄段的人群。我们可以在家里尝试一下,做一道健康美味的清蒸鲈鱼。