嘿，小伙伴们，今天给大家分享一道超级正宗的炖羊肉汤的做法。这道菜的主料是带骨羊肉，辅料有肉扣、丁香、凉姜、白芷、桂皮、花椒枝培裂、八角、小茴，还有粉条、白菜、葱和香菜。废话不多说，赶快来看看具体步骤吧!
首先，我们需要把肉扣、凉姜、丁香等辅料用清水冲洗干净。然后，用一块纱布包裹起来，用线绳系好，我们就制作好了一个材料包。
接下来，我们需要准备一个锅，倒入适量的清水。趁着凉水的时候，把羊肉放入锅中，然后盖上盖子。等水开了之后，开始打掉羊肉上的血沫。小心翼翼地用勺子把表面的血沫弄出去哦!
然后，把材料包放入锅里，和羊肉汤一起开始煮。我们需要用中小火慢慢煮，直到羊肉煮熟。是的，这个过程可能会比较漫长，可能需要几个小时呢。
现在，我们来处理一下粉条。提前用温水泡软。同时，把白菜洗干净，撕成小块，不要太小哦，否则煮的时候就会烂糊了。
当羊肉煮熟后，把它捞出来，切成适当大小的块。别忘了，还有羊骨上的肉，要剔一下然后再切哦。
接着，我们把羊肉和羊骨一起倒回锅里，继续煮开。等锅里的汤再次开了之后，把粉条和白菜一起放进去，继续煮。直到粉条变得软硬适中，白菜也软烂了，我们就可以关火了。
最后，撒上一些葱花和香菜，我们的炖羊肉汤就做好了!嘿，看起来真是开胃又美味的啊!
这道炖羊肉汤非常适合在寒冷的季节里食用，暖身又暖心。不过，注意哦，煮的过程可能会比较长，要有足够的耐心。相信我，结果一定是值得等待的!
