大家好!今天我想和大家分享一道非常简单的红烧大虾的做法。我们来看看需要哪些工具和材料吧:虾、老抽、料酒、生抽、白糖、小葱、生姜、蒜蓉、淀粉、水、油、剪刀、刀、案板、锅、锅铲、锅盖、碗和盘子。
首先,准备新鲜的大虾。记得要买新鲜的哦!然后,拿起剪刀,剪掉虾枪和虾脚,再抽掉虾线。弄干净之后,用水洗一下,然后沥干备用。
接下来,我们需要准备一碗调味汁。在碗里放入一些淀粉,加入生抽、糖、料酒和适量的水,搅拌均匀。这样的调味汁会让虾更入味哦!
然后,我们可以开始烹饪了!先起油锅,记住是热锅冷油的顺序哦!等到油热后,放入姜葱蒜,爆炒出香味。
接着,将处理好的大虾放入锅中,翻炒至变色。我们可以看到虾的颜色开始变红了,这是因为大火的作用哦!
这个时候,我们可以将调好的汁倒入锅中,然后拌炒均匀。记得把虾的每个部分都沾上美味的汁水。
最后,加盖焖煮一段时间。这样可以让虾更加入味,并且汤汁会变得浓郁而粘稠。
最后的最后,我们可以品尝一下红烧大虾的美味啦!汁水浓郁,虾肉鲜嫩,简直是一道绝品的美食!