亲爱的朋友们，今天我给大家带来了一篇关于牛肉汤的做法大全，希望大家会喜欢!
第一种是番茄牛肉汤，材料包括牛肉、番茄、土豆和洋葱。辅料有黄油、料酒、葱白、姜片、香叶、番茄酱、盐和鸡精。首先，将牛肉冲洗干净，然后浸泡在清水中15分钟去除血水。接着，将牛肉切成小块，并放入冷水中加入少许料酒去除腥味。当水煮开后，煮1-2分钟去除牛肉纤维中的残留血水。接下来，将锅加热，融化黄油后放入洋葱煸香。然后加入切滚刀的土豆块一同翻炒，再加入葱白和姜片炒香。炒香以后，加入去皮的番茄并炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。炒均匀后，加入一片香叶和热水，再加入牛肉块。烧开后，转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，最后加入盐和鸡精即可。
第二种是家常牛肉汤，主料包括牛肉两斤、花椒、大料、葱段、姜块、精盐、味精、麻油、黄酒和香菜末。首先，将牛肉洗净切成方块。接着，倒入开水的锅里，将牛肉整块放入锅中，烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料袋、葱姜和黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时。之后，再放入其他调味料，继续炖煮2.5小时，直到牛肉酥烂。最后，取出葱、姜、花椒大料袋，加入味精和麻油，出锅后撒上香菜末即可享用。
第三种是韩式辣牛肉汤，材料包括韩国泡菜、牛小排、金针菇、糖、黄豆芽和葱花。首先，将牛小排备好，将金针菇剪成段备用，并备好泡菜和黄豆芽。然后，将所有食材放入热锅水中煮沸，熬煮约15分钟，直到牛小排熟透。最后，加入少许糖调味，撒上葱花，即可完成。
