葱花饼是一款美食，它由面粉和葱花制作而成，但由于制作方法的不同，葱花饼的外形和口感会有很大的差异。本文将分享8种葱花饼的制作方法，作为一名对美食情有独钟的人，你可以将这些方法收藏起来哦!
第一种葱花饼：家常葱花饼。这款饼色泽金黄，外酥里嫩，层次分明，葱香四溢，是非常正宗美味的家常主食。制作方法如下：
首先，准备好所需食材，包括适量的普通面粉和葱(可以使用大葱或香葱)。
接着，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
然后，将面粉搅拌成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，让其醒发一个小时以上(这样烙饼的口感才会更好，记得面团要揉得稍软一些)。
在面团醒发的同时，开始准备油酥。把葱切碎备用(葱越碎口感越好)。
将切碎的葱放入碗中，加入40克面粉、2克盐和40毫升食用油，搅拌均匀，制作油酥。
把发好的面团取出，放在台面上揉匀。
将面团分成等大的小团。
取一个小面团，擀成薄片。
在薄片上抹一层油酥。
卷起面饼，并将接口处捏紧。
持续卷起，形成一个圆圈。
将圆圈擀成薄厚均匀的饼。
在平底锅中倒入适量的油，将饼放入锅中，用小火煎烙。
煎至饼的一面金黄，然后翻面，继续煎烙，直至饼完全熟透，两面都呈金黄色即可。
第二种葱花饼：葱香手撕饼。这款饼层次分明，金黄酥脆，咬上一口充满了葱香，搭配一碟小菜、一碗粥，将成为一顿完美的晚餐。制作方法如下：
首先，准备食材，包括400克面粉和50克香葱。将面粉慢慢倒入碗中，加入适量的温水，和成软硬适中的面团，然后在面团表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒发1个小时(烙饼的面团要比较软，醒发时间要够长，这是制作饼的诀窍，亲们请别嫌麻烦)。
将香葱切碎备用。
醒发好的面团取出，揉匀，再醒发10分钟。
将面团平均分成四份。
取其中一份面团，擀成薄片(越薄越好，面比较软的话，可以在面板上抹一些油或撒一些干面粉)。
在薄片上涂抹一层食用油，撒上少许盐、干面粉和葱花。
将面饼切成条状。
将所有条状面饼集中在一起。
从一头开始卷起，边卷边拉伸，直到将所有面团都卷在一起。
再次醒发10分钟。
将饼擀开，然后放入预热好的平底锅中，用小火煎烙(煎这道饼时，可以稍多放一些油)。
煎至一面微黄时，翻面，继续煎烙。
当饼即将熟透时，用两个铲子轻轻摔打。
稍等片刻，饼就会自然分开。
最后，将煎好的葱香手撕饼盛出，即可食用了。
