我们需要以下材料：鲜螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。
首先，我们要将新鲜的螃蟹用清水冲洗干净。用刷子刷净螃蟹的身体、螃蟹爪和螃蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，要多刷几次，确保干净无杂质。
接下来，我们将葱切成段状，姜切成薄片，备用。
然后，我们需要一个锅，加入适量的水烧开。在烧开的水中放入蒸帘，并在蒸帘上铺上葱段和姜片。
现在，将螃蟹放入锅中，注意让螃蟹的肚子朝上。(在蒸之前，为了避免蒸熟后的螃蟹失去腿和钳子，我们需要把腿和钳子绑起来。)
接下来，用大火蒸螃蟹。根据螃蟹的大小和咕酋，蒸制十五到二十分钟，保证螃蟹彻底熟透。
在蒸制螃蟹的同时，我们可以准备一碗特制的蘸料。将味极鲜的酱油、醋、糖、蒜末、姜末和香油调匀，成为一碗混合均匀的蘸料。
最后，当螃蟹蒸熟后，将它们装盘，并且将事先准备好的蘸料倒在螃蟹上，让螃蟹充分吸收美味的调味汁。
