在我热爱美食的世界里，一道令人垂涎欲滴的红烧豆腐总是能引起我的味蕾。今天，我将分享一份不一样的红烧豆腐烹饪方法，希望能为各位美食爱好者带来新的灵感。
首先，我们需要准备好制作红烧豆腐的主要材料。我们选择了新鲜的李培豆腐，并提前用少许水调好淀粉备用。此外，为了增添香气，我们还需要一些洗净切好的香葱。
接下来，将豆腐切成小块状。将锅内的水烧开后加入少许盐，然后将豆腐块放入锅中焯烫约30秒，这样可以去除豆腥味。接着，倒入少许油，将豆腐沥干水分后放入锅中。
在一个干净的碗里，加入半勺老抽、半小勺盐、少许白糖、半勺料酒和适量的辣椒油(根据个人口味定量)。将调料搅拌均匀后，倒入锅中。
使用铲子慢慢翻炒，让豆腐充分吸收调料汁。煮沸的过程中，选择中小火，掌握好时间，大约2分钟左右。
