在秋天，气温的特点是早晚温差大，空气也相对干燥。这样的气候条件容易导致人们出现上火、感冒、过敏等问题。为了调节身体，补充营养，喝汤是一个很好的方式。下面我们来看看秋天适合喝哪些汤呢?
第一种是四神汤。中医师彭温雅提到，四神汤可以帮助调理脾胃，利水消肿。这道汤的食材有山药、芡实、茯苓、莲子和适量的猪肚或猪肠。制作的方法是将山药、芡实、茯苓、莲子加入猪肚或猪肠，以药掘枝引的方式，用800毫升水熬煮1小时，最后用少许米酒提味。这四种药材的性平味甘，老少皆宜。
第二种是六味地黄汤。六味地黄汤出自《小儿药证直诀》，能够帮助安神、收敛静心，避免秋天上火、烦躁。这道汤的食材有熟地黄、山茱萸肉、山药、茯苓、牡丹皮和泽泻。制作的方法是将熟地黄、山茱萸肉、山药、茯苓、牡丹皮和泽泻加入300毫升水煮至100毫升即可。
第三种是四君子汤。四君子汤出自中医古书《太平惠民和剂局方》，可以帮助维持肠胃功能，利水消肿。这道汤的食材有人参、甘草、纤散渣茯苓和白术。制作的方法是将人参、甘草、茯苓和白术加入300毫升水煮至100毫升即可。
第四种是冰糖炖梨。中医师彭温雅表示，冰糖炖梨可以舒缓咳嗽症状，适合秋季食用。这道汤的食材有水梨、川贝粉和适量的冰糖。制作的方法是将梨洗净后，从靠近蒂头处切开成盖状，把梨果心挖除，填入适量冰糖，再加入川贝粉，盖上盖子放进电锅里后，加一杯水蒸到电锅开关跳起即可。
第五种是白木耳莲子汤。白木耳莲子汤和冰糖炖梨一样，都能够滋阴润肺。这道汤的食材有白木耳、莲子和冰糖。制作的方法是先将白木耳泡水半小时，莲子浸泡水一晚，然后去除莲子的芯，以1800毫升水煮滚，转小火熬煮约1～1.5小时，最后加入冰糖再煮5分钟即可。另外，莲子也是秋天养生的好食材，可以煮成甜汤，也可以用来炖鸡汤。
第六种是山药莲子炖鸡。除了以上的汤品，还可以食用山药莲子炖鸡、人参鸡或是四神汤等煲汤温补。这道汤的食材有干燥莲子、山药、鸡腿肉、红枣、姜和少许枸杞。制作的方法是先将干燥莲子以温水泡发一晚，山药去皮切块，鸡腿肉切成适当大小，放入煮沸滚水中煮至约八分熟去血水，另外取锅子，分别放入山药、鸡腿肉、莲子、红枣、枸杞少许及姜片，再倒入500毫升水煮到鸡肉变熟、莲子变软即可。
第七种是生脉饮。生脉饮出自中医古书《内外伤辨惑论》，能够益气生津，改善手脚冰冷。这道汤的食材有人参、麦门冬、五味子、枸杞和红枣。制作的方法是将人参、麦门冬、五味子、枸杞和红枣放入300毫升水中煮到100毫升即可。
最后一种是绿豆汤。在秋天，除了多喝水，当胃口转差的时候，也可以选择一些好消化、清淡的汤品或粥品、茶饮。绿豆汤是其中一种清凉的选择，可以减少燥热感。这道汤的食材有绿豆、过绿开水和适量的砂糖。制作的方法是将绿豆和水放入汤锅中，开大火煮到水沸腾后盖上锅盖，以文火煮约1～1.5小时，最后加入砂糖调味，搅拌均匀后转中大火，待绿豆汤煮沸即可。
总结起来，秋天喝汤是一种很好的进补和调节身体的方法。四神汤、六味地黄汤、四君子汤、冰糖炖梨、白木耳莲子汤、山药莲子炖鸡、生脉饮和绿豆汤都是适合秋天食用的汤品。除了这些汤品，也可以多吃一些水分丰富的食材，如甜菜、白萝卜等，或者将它们打成汁来饮用。在秋季中，通过合理的饮食调理，我们能够更好地保养身体。
