作为一个热爱美食的人,我发现红烧虾的制作方法非常简单。事实上,我有一种全新的做法,和原文有着较大的不同。来听我为你介绍一下吧。
首先,我们需要新鲜的大虾,并将虾枪和虾敏旁须剪掉。在虾背的第二节处,用牙签轻轻挑出虾线。这样虾肉会更加嫩滑。
接下来,在小碗中准备一些姜丝和葱花。这将为我们的红烧虾增添更丰富的香味。
而料汁的制作也非常简单。将生抽、醋和花雕酒倒入碗中。然后加入适量的白糖和葱花,并加入一些纯净水来调成汁液。
现在,我们可以开始煮红烧虾了。取一口锅,加热植物油,然后煸炒姜丝,待其散发出诱人的香味。
随后,加入沥干水分的大虾,用大火翻炒至表面呈现出诱人的红色。如果你喜欢一点咸香的味道,可以撒上少许海盐进行炒匀。
现在,是时候倒入我们事先准备好的料汁了。大火煮至汁液收干即可。
最后,将烹饪完成的红烧虾装盘。我们的美味红烧大虾就做好啦!