我喜欢美食，以下是一些美食的做法：
一、虾煮油焖
食材：1斤虾、葱姜蒜、调酱汁
做法：
1. 虾洗净去虾线，葱姜蒜切碎，1葱切段。
2. 调制酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱。
3. 热锅少许油，爆香葱姜蒜，加入虾翻炒至变色。
4. 加入调好的酱汁翻炒一分钟，加入3勺热水，盖上锅盖焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、香辣醉虾
食材：1斤大虾、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、老干妈辣酱、郫县豆瓣酱、红米酒
做法：
1. 大虾清洗干净去虾线，葱姜蒜切片，红辣椒切段。
2. 热锅放入葱姜蒜和花椒爆香，加入老干妈辣酱和郫县豆瓣酱，加入干红辣椒翻炒出红油。
3. 加入大虾炒至变色，加入生抽、蚝油和少许白糖翻炒均匀，倒入红米酒焖煮至汤汁浓稠。
4. 出锅前撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可。
三、干锅香辣虾
食材：虾300g、莲藕、芹菜、蒜、大葱、郫县豆瓣酱、生抽、干辣椒、花椒、香菜、芝麻、花生
做法：
1. 虾洗净去虾线，莲藕去皮切片，芹菜切小段，蒜切片，大葱切段。
2. 锅中加油，放入虾煸炒至变红捞出备用。
3. 用炒虾的油爆香蒜和大葱，加入辣椒段和花椒继续爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4. 再倒入芹菜和莲藕片炒2分钟，加入虾翻炒入味，加入生抽调味。
5. 撒上白芝麻、花生和香菜即可出锅。
四、椒盐大虾
食材：大虾、蒜末、青椒、小米辣
腌料：料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉
撒料：椒盐
做法：
1. 大虾去须去虾线，加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中热油，炸至大虾酥脆捞出。
3. 留少量油，放入蒜末、青红椒炒香，加入炸好的大虾，撒上椒盐翻炒均匀即可。
五、辣椒炒大虾
食材：大虾、青红椒、大蒜、生抽、蚝油、老抽、葱姜、花椒
做法：
1. 大虾去虾线，青红椒切段，大蒜切碎，葱姜切末，花椒略多。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜和花椒炒香，加入青红椒翻炒。
