材料准备：
1. 一只鸡
2. 姜片2个
3. 适量的枸杞、红枣和桂圆
4. 适量的盐
制作步骤：
准备阶段：
首先，我们需要将刚宰杀的鸡处理干净并切成块状。将鸡块放入清水中浸泡一段时间，以去除血水和控制鸡块的水分。
炖煮过程：
接下来，将处理好的鸡块放入锅中，并加入足够的清水，使鸡块完全浸没。
在锅中加入姜片，用大火烧开。当水面冒起微小的泡沫时，将其撇除，然后转小火继续炖煮。
如果你希望这道鸡汤更具养生功效，可以在炖煮的过程中加入适量的枸杞、红枣和桂圆等配料。一起炖煮至鸡肉变得松软而入味后，才加入少量的盐。
注意事项：
需要注意的是，如果使用的不是现杀的鸡，因存放时间久会滋生微生物，从而产生腥味。在炖煮之前，我们需要先对鸡肉进行焯水处理。具体做法是将鸡块放入锅中，加入姜片和料酒，用中火烧开，使血水煮出后，将鸡块捞出并冲洗干净，再进行炖煮的步骤。
这是一道简单却美味的清炖鸡汤的制作方法，希望你也能尝试一下，并在享受美食的同时感受到清热润肺的效果。愿你享受美食的同时也保持健康。
