所需食材：
- 猪肉200克
- 香菇200克
- 油75克
- 盐3克
- 料酒10克
- 大葱拦卖笑15克
- 淀粉10克
- 姜8克
- 少许花椒
- 胡椒粉1克
- 鸡粉3克
- 生粉8克
- 生简含抽适量
步骤：
1. 先去掉香菇的根部，然后将香菇切成条状。
2. 将猪肉切片，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后再裹上薄薄一层湿淀粉。
3. 准备调汁：取适量花椒、鸡粉、胡椒粉和生粉，加入适量的生抽调成汁备用。
4. 将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后，先加入切好的猪肉和蒜姜，用勺子不停地推动翻炒。
5. 加入切好的香菇，炒至散发出香气后，再倒入之前调好的汁，等待汤汁冒泡时，将菜肴翻炒均匀。
6. 最后，在出锅之前，撒上切好的葱花。
通过这种烹调方法，我们可以在家里轻松制作出色香味俱佳的炒香菇。它既易于操作，又不失美味!希望你能喜欢并亲自试试这道家常菜品。
