我是一个对美食情有独钟的人，今天给大家分享一道美味的菜品——可乐鸡翅。这道菜采用了新鲜的食材，包括6粒花椒、2克姜、5克葱、300克鸡翅中，以及适量的油、盐、可乐和生抽。下面给大家详细介绍一下它的制作过程。
首先，需要将鸡翅中间斜切两刀，这样有助于入味。然后，将鸡翅放入冷水中汆烫一下，然后沥干水分。葱切成段状，姜切成片状。接下来，我们来制作酱汁。
热锅加入适量的油，爆香葱段、姜片和花椒粒。当香味溢出时，将鸡翅放入锅中煎炸，直到两面金黄香脆。接着，倒入可乐和生抽，大火烧开后转为中火，再煮约10分钟。在这个过程中，需要翻面两三次，确保鸡翅两面充分吸入汤汁。最后，加入适量的盐调味，再用大火煮至收汁即可。
