糖醋蒜是一道美味的佳肴，制作方法如下：
首先，我们需要准备一些新鲜的大蒜。将大蒜逐个去皮，剥掉外层皮，只留下紧贴蒜瓣的两层皮。将处理好的大蒜放入盐水中浸泡片刻。
接下来，将浸泡好的大蒜捞出来，放在晾网上晾干。为了使大蒜皮的水分完全控制干燥，我们需要在一口锅中加入适量的水，然后加入两勺盐、六勺冰糖和一瓶米醋，再加一勺陈醋调色。
然后，将这些原料放入锅中加热，让糖醋汁煮开。当汁液开始沸腾时，关火，稍作敲打，待糖醋水完全凉透。
接下来，我们需要准备一个无水无油的大坛子，并先用开水烫一烫杀菌，然后把水分控干。将事先处理好的大蒜放入坛子中，再倒入已经凉透的糖醋水，注意要让糖醋水稍微没过大蒜即可。盖上坛子的盖子，将其放在阴凉的地方，夏天的话可以放入冰箱中。
