我超级喜欢吃美食，尤其是那些色香味俱佳的菜肴。现在我要跟你分享一道我最喜欢的菜谱：香辣鸡块。你们准备好了吗?
让我们来看看材料清单，我们需要鸡肉1000克，青椒1个，还有一些爽口的香菜、姜和葱。另外，我们还需要一些辅料，比如食用油、干辣椒粉、花椒、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香叶和郫县豆瓣酱15克。当然，还有一些调味料，如料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉和糖。
首先，我们把青椒切成块，香菜切成段，还有姜片。接下来，我们热锅加油，把辅料倒入锅中翻炒，直到散发出浓郁的香气。
紧接着，加入郫县豆瓣酱，搅拌均匀。然后，将鸡块倒入锅中，快速翻炒，直到鸡肉变得均匀上色。
接下来，我们加入一些生抽、蚝油、盐，还有鸡粉和糖，搅拌均匀，让调味料充分渗透到鸡肉里。
现在，我们把青椒倒入锅中，继续翻炒均匀。为了让鸡肉更加入味，我们加入适量的水，保证鸡肉浸没在水中。
然后，我们就可以利用锅中的火候，等待鸡肉汁变得浓稠。当鸡肉的外层变得微微发亮，酱汁变得卓越之际，我们便成功了!
