我超级喜欢吃美食，特别喜欢蒜香茄子这个简单又美味的腊历燃菜!下面是制作蒜香茄子最简单的做法：
首先，准备好所有需要的食材和工具。我们需要两根茄子，八瓣蒜，20毫升生抽，适量的盐，15毫升醋，5克白糖，适量的香油，适量的纯净水，一个蒸锅，一个盘子，还有一个捣蒜器。
接下来，将茄子切成两半，然后在表皮上撒上一点盐。这样做可以帮助去除茄子的涩味。然后把茄子放入蒸锅中蒸制。
当茄子蒸熟后，可以将蒜瓣捣成蒜泥。接着，在蒜泥中加入生抽、醋、白糖、少许烂仿盐、香油和适量的纯净水，搅拌均匀，成为一份美味的料汁。
取出已经蒸熟的茄子，用筷子轻松插入茄子中，如果能轻松插入，那就表示茄子已经熟了。然后，我们可以把茄子手撕成条状，放在漏盆中控控水分。茄子会释放出很多水分，所以我们需要把多余的水分控制出来。
最后，将茄子摆放在盘子中，然后浇上蒜泥汁，好啦!一道美味的蒜香茄子就完成了!
