我最喜欢吃美味的食物，而我最近尝试了一些关于芦笋的菜谱，下面我来和大家分享一下。
首先，我们来制作响油芦笋。首先我需要洗净芦笋，然后切掉底部的老根。接着，我会用刀从芦笋的中间横向切入，但是要注意不要切断芦笋。接下来，我会在一个锅中烧开水，把芦笋放进去焯煮约一分半钟，然后捞出来沥干水分，摆放在盘子中。接着，我会取一个小锅，将白糖、生抽、醋、鸡汤(或者鸡精)、色拉油和盐倒入锅中，调匀后煮沸。最后，把煮沸的调料浇到芦笋上，并加入一勺香菇豆酱进行调味，这样一道香喷喷的响油芦笋就做好了。
接下来，我会尝试制作芦笋炒百合。首先，我会去掉芦笋底部的老皮，然后将其洗净，切成长段;百合去掉泥巴，掰成小瓣备用。接着，我会把切好的芦笋放入开水中略焯一下，时间不要太长，一两分钟就可以了。然后，把焯好的芦笋捞出来过一下凉水，沥干备用。接下来，加热锅中的油至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒。最后，加入少许盐调味，炒至百合变得透明，就说明熟了，这道清炒芦笋百合就可以出锅啦。
最后，我会尝试制作清炒芦笋虾仁。首先，我会把虾洗净并放入冰箱速冻半个小时，然后剥去虾壳和虾肠(但是尾巴那一段壳要留着)。接下来，用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，然后放入冰箱冷藏十分钟备用。同时，把浸泡洗净的芦笋削去老皮，斜切成段。将生姜切丝，葱切段。再然后，炒锅加热，加入油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，捞出姜丝和葱段扔掉。最后，将虾仁放入热油锅中滑炒至变色，加入芦笋一起煸炒片刻，再加入少许盐调味，这道清炒芦笋虾仁就可以出锅了。
