我超爱吃美食的!现在生活条件越来越好，大家在吃菜的时候更倾向于购买菜心。菜心的口感非常嫩滑，而且很清爽，吃起来像是有一种甜香味。它的口感真的非常棒，真的是一级棒!你想要做出美味的菜心吗?那就可以学一下广式的做法。
首先，需要准备广东菜心、蒜瓣、盐、白糖和家乐鸡粉这几种材料。第一步，将菜心清洗干净后，用水漂洗15分钟。接着，煮一锅水，加入油、盐和白糖，然后放入菜心。不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中泡一会儿，再捞起沥水。第二步，热锅倒入油，放入蒜蓉，炒香。接着，倒入沥干水的菜心，用大火煸炒几下。最后，加入适量的家乐鸡粉，翻炒均匀即可。
还有一种做法是蚝油香菇菜心。需要准备的材料有香菇、菜心、蚝油、白糖、蒜、葱、盐、鸡精和水淀粉。首先，将菜心洗净去根，去掉老的部分。然后将香菇切成花刀，将蒜切成末，将葱切成末。将菜心放入开水中焯一下(在锅里放些油盐，焯出的菜心会更绿)。然后将焯好的菜心捞出，放入香菇焯水中。热锅放油，炒香蒜末，放入菜心翻炒，加点鸡精调味。将炒好的菜心摆放在盘子中。再放一点油，放入葱末和蒜末，放入蚝油，炒出香味之后，加入一些酱油和清水。再放入香菇，翻炒均匀，煨煮5分钟，直到出香味。加入适量的白糖调味。最后，将焖好的香菇用一点水淀粉勾芡，出锅后摆在菜心上就可以啦!
最后要介绍一道芥菜心腊肠饭。材料包括腊肠4条、米3杯、水3杯、洋葱半个、胡椒粉适量、生抽酱油1匙。制作方法是先将洋葱和腊肠炒香，然后加入米一起煮熟(大约20分钟)。拌匀生抽酱油，撒上芥菜心，再让酱油充分渗入，最后再搅拌均匀。
