我超级喜欢吃美食，特别是新竹笋!现在我就来告诉你怎么做，简单易学，绝对能让你吃得开心满足。材料就是新鲜的春笋、猪肉馅、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、生抽、鸡精、白糖和清水。
首先，先把葱姜洗净，切成碎末。然后，在猪肉馅里加入料酒、胡椒粉和盐，再加入切好的葱姜末，一起搅拌均匀。这样腌制好的猪肉馅会更加美味哦!腌制的时间大概需要二十分钟左右，这样猪肉就能够更加入味。
接下来，我们要处理春笋了。首先，把春笋的皮剥掉，然后用清水把它洗干净。再把老根切掉，把笋尖也切下来。其余部分我们要把它们切成大概3公分长的段，然后再将每一段切成两半，把中间的笋节挖掉。接下来，锅里烧开水，加适量的盐，把切好的春笋放进去焯水大概6分钟左右，然后捞起来，放到清水里浸泡半小时，让它们滤干水分。
准备一个盘子，将腌制好的猪肉馅嵌入春笋中，一层一层地放入盘中，稍微压紧一下。接下来，将锅里的水烧开，把嵌有肉的春笋放在蒸盘中，隔水蒸大约12分钟左右，然后取出来。
