嘿，亲爱的美食爱好者们!今天我要分享给大家的是一道美味的清汤火锅底料的做法。这道火锅底的食材有白模陵萝卜一个，还有一只鸡。当然，除了这些主要材料之外，我们还需要一些料酒、姜片和盐，以及各种涮菜和肉。
首先，我们要把白萝卜切成块，将鸡肉剁成小块。接下来，我们要把鸡肉焯一下，把血水煮掉。然后，将白萝卜和鸡肉一起放入锅中，加入姜片和料酒。点燃火候，煮开后转中火炖煮25分钟。
炖煮的时间到了，我们要加入适量的盐来调味。这个时候，汤已经炖好了，大家可以先喝点汤，享受一下这美味的味道，然后再开始涮菜。
涮菜时，我们一般是先涮肉，然后再是其他蔬菜和豆制品。如果家里有人不爱吃海鲜或对海鲜过敏，那最好把海鲜放到最后涮，这样既能满足大家的胃口，也能避免过敏问题。
因为这是清汤火锅，所以口味会稍微清淡一些。对大人来说，这样的口味可能恰到好处。但是对年轻人来说，可能会觉得有点淡，所以如果你是个辣爱好者，记得备上自己喜爱的辣椒酱。
