嘿!大家好!今天我要和大家分享一道非常简单又美味的菜——青椒炒肉丝的做法。相信很多人都很喜欢吃青椒炒肉丝吧，这道菜不仅味道鲜美，而且色彩斑斓，让人看了就食欲大开。
首先，我们需要准备好以下的食材：猪肉200克、青椒2个、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、砂糖、盐适量、食用油1大勺、小米椒1个。
接下来，让我们来看看如何制作这道青椒炒肉丝吧!首先，我们要将青椒切成丝。切的时候，要注意切得细一些，这样在炒制的时候会更加入味。
接着，我们再来处理一下猪肉。将猪肉切成细丝，这样炒制的时候会更加嫩滑可口。切肉的时候，可以将猪肉放入冷水中浸泡一会儿，这样炒制时会更加嫩滑。
然后，我们再来处理一下小米椒。将小米椒切成段，这样在吃的时候会更加爽脆辣味十足。
接下来，开火!我们要在锅里倒入一大勺食用油，然后加入切碎的蒜米。听着蒜米在锅里爆香的声音，你是不是已经开始垂涎欲滴了呢?
接下来，将切好的猪肉丝倒入锅中，不停地翻炒，直到肉丝变白为止。炒制肉丝的时候，可以加入一些盐和砂糖，这样会更加入味。
当肉丝变白后，我们可以继续下一步了!将切好的青椒丝和小米椒一同倒入锅中，继续翻炒。这时，我们可以加入一些盐、虚败生抽和蚝油，调整一下味道。
最后，只需要等青椒炒熟即可。青椒炒肉丝的关键是炒制的时间不要太久，这样能保持青椒的爽脆口感，再来一口Q弹的肉丝，简直太美味了!
说完了所有的步骤，我们只需要出锅装盘了!香气扑鼻，色香俱佳的青椒炒肉丝已经制作完成了!快来尝一口吧，相信你一定会被它的美味所征服!
