芥菜是一道非常美味的菜肴哦!不管是大人还是小孩，都会喜欢的哦!下面，我来教大家怎么做芥菜这道菜。
首先，我们需要准备好芥菜。记得要把芥菜洗干净，然后起锅烧水，等水开了之后把芥菜放进去烫一下，大概烫两分钟就好了。然后，把烫好的芥菜捞出来放入凉水中再次清洗一遍，这样芥菜会更加清爽呢。
接下来，我们需要把芥菜切碎，并用手稍微拧干一点水分。还需要把花肉剁成肉末，并加入适量的生抽、蚝油和盐，然后搅拌均匀。
然后，起锅烧油，放入蒜末炒香，接着加入之前调制好的肉末，并继续炒熟。
最后，加入切碎的芥菜，继续翻炒，最后再加入几滴明油，再翻炒几下就可以出锅啦!
