鸡蛋糕，这是一道家常甜点，简单又美味。小编我今天就来跟你们讲一下它的做法，跟我一起来做一份吧!
首先，我们要准备好鸡蛋。拿起一个鸡蛋，用力将它一分为二，分离出蛋白和蛋黄。这一步要小心哦，别让蛋黄滴到蛋白里面去了。把它们分别放入打蛋机里，然后分别打散起来。蛋白需要打到变成雪花泡沫状，而蛋黄则只要打散就好。
接下来，我们要把蛋白和蛋黄混合在一起。搅拌是必不可少的，直到它们完全融合在一起，然后加入糖。继续搅拌，直到糖完全溶化。接着，把面粉也加入进来，继续搅拌，要把面粉和其他材料全都搅匀才行。
现在，我们的蛋糊已经准备好了。拿起一个蛋糕模具盘，不要忘记在烤前用麻油擦抹一下，这样蛋糕就不会粘在模具上了。然后，将蛋糊舀入模具盘中，均匀地倒进去，不要倒太多，也不要倒太少。接下来，将这个蛋糕模具放入烤炉中，等它烤熟了，我们就可以一一将蛋糕挑出来了。
嗯，这道美味的鸡蛋糕已经快要完成了。不过，还差最后一步，那就是用麻油遍刷蛋糕表面。这样一来，蛋糕的表面会更加亮丽诱人。最后，将它放到一个盘子里，是不是看起来很好吃呢?
对了，还有个小提示。在下面粉的时候，我们要用细筛子来筛入蛋糊液中。这样可以让粉更加细腻，蛋糕口感也会更好。
