嘿!今天我要和大家聊一聊海参的做法。海参这个东东口感鲜嫩，吃完很爽，对身体也很好呢。但是要注意哦，海参可不适合和甘草、醋一起吃，因为这样会让蛋白质凝固，不容易消化。所以在凉拌海参的时候可不要放醋。哎呀，其他配料我也告诉你：海参、香菇、葱姜蒜、鲍汁、辣椒酱、酱油、盐、香油、五香粉、胡椒粉、蚝油。这些量嘛，随便你喜欢多少都可以调整。下面是具体做法：先把海参切成块或者片，再把香菇切片，葱姜蒜切碎。接着，我们把鲍汁、酱油、盐、香油、五香粉、胡椒粉、蚝油等调料倒入碗里，然后再加上辣椒酱或者老干妈，调成一碗酱汁。热锅里倒油，炒香葱姜蒜末，倒入刚刚做好的酱汁，炒一分钟后放入海参，继续翻炒几下就可以出锅了，如果想要汤有点浓稠，可以加点稀释的水淀粉勾芡。这样一道辣炒海参就做好了!
嗨，我还有另外一个海参的做法要和你分享：鲍汁海参捞饭!准备的材料有饭、海参、鲍汁、纯净水、盐、香油、西兰花、胡萝卜。先把饭放在小碗里面，然后倒扣出来。海参切片后加入鲍汁，再加点纯净水、盐和香油。西兰花和胡萝卜洗净切成合适大小，下锅炒个十分钟左右，炒熟了就好。最后把海参和饭一起放入锅里，再加上炒好的西兰花和胡萝卜，再翻炒一下热一下，就可以端出来享用啦!这碗鲍汁海参捞饭看着就很美味哦!
还有一种做法是清烩海参，要准备刺参、高汤、胡萝卜片、荷兰豆、笋片、沙拉油。首先，把洗净的刺参在带有葱姜的水里煮个五分钟，捞出来切片备用。然后，在油锅里炒香葱姜末，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜和笋片，盖上盖子煮个四分钟，最后加入勾芡汤汁即可。这道清烩海参看上去就很清爽啊!
还有一道是蘑菇海参汤，要用到水发海参、罐头竹笋、蘑菇、大葱、姜、青豆、花生油、料酒、酱油、盐、味精、淀粉和芝麻油。首先，把海参放进开水锅里焯三次，去除腥味。竹笋、蘑菇和青豆分别焯一次。然后，热锅烧热花生油，下大葱段和生姜末炒香，加入料酒、酱油和少许水煮开，捞去浮沫后，加入海参、青豆、蘑菇、竹笋、盐和味精，煮开后用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒点芝麻，就大功告成了!这一道蘑菇海参汤看起来好好喝啊!
