今天我们来教大家一个超级简单、超级美味的泡椒鸡爪的做法吧!不需要繁琐的步骤，也不需要太多的材料，就能制作出一道鲜香可口的美食。
首先，我们要准备好所需的材料。主料就是500克的鸡爪，配料则是200克的泡椒。调料方面，我们需要准备5克的白醋、适量的盐、适量的凉白开、一个八角、两片香叶、一段桂皮、一块生姜和十几粒花椒。
接下来，我们要对鸡爪进行一些处理。将鸡爪的指甲去掉，然后切成块。八角、花椒、桂皮和香叶准备好，生姜用刀拍一下。
然后，我们要开始煮鸡爪了。取一锅适量的水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒和生姜，煮开后再煮十分钟。这样做可以让鸡爪更加入味，口感也更好。
煮好的鸡爪需要用凉水仔细冲洗。多洗一会儿，让鸡爪充分变凉，并将血沫洗净。这样做可以让鸡爪更加干净，口感也更好。
如果你想让鸡爪更加脆脆的，可以提前准备适量的凉白开放入冰箱冷冻至冰凉。然后将洗好的鸡爪浸入冰水里，这样做出来的鸡爪不仅透去了生水，还会皮脆脆的，非常好吃。但是不要在冰水里浸泡时间太长，否则鸡肉会变得过紧，口感就不好了。当然，如果你不喜欢皮脆脆的口感，也可以省略这一步。
现在，我们要开始制作泡椒汁了。将泡椒倒入一个保鲜盒里，然后加入适量的凉白开，再加入少许的白醋和适量的盐。搅拌均匀，让调味料充分融合在一起。盐的使用量可以根据你购买的泡椒的咸淡程度来决定，可以尝一下，味道要稍微偏咸一些。
最后，将煮好的鸡爪放入泡椒汁里浸泡。盖好盖子，然后放入冰箱冷藏大约12小时左右。这样做可以让鸡爪充分吸收泡椒汁的香味，口感也更加入味。
现在，我们的泡椒鸡爪就做好啦!拿出来品尝一下，鲜香多汁的鸡爪配上微辣的泡椒汁，简直是一绝!当然，如果你喜欢更辣一些，可以根据个人口味调整泡椒的用量。
这道泡椒鸡爪非常适合搭配一杯冰啤酒或者热茶来享用。不管是做个下午茶的小点心，还是和朋友们一起聚会时的开胃小吃，都是绝佳的选择哦!
