牛尾巴、牛骨、萝卜、生姜、枸杞
1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5、大火滚开后转小火炖3-4小时
6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
