用料

秋葵10只、番茄1个、虾米1把、鸡蛋1个、料酒、盐、生姜、葱适量

做法

1、鸡蛋加适量料酒、盐，打散番茄切块

2、锅内加水烧开，焯一下秋葵这一步秋葵先不用切，整个焯

3、焯好后的秋葵取出切段

4、锅内加少量油，放入虾米、生姜、葱花，炒一下。

5、锅内加水（因为中午刚刚煮了虾，于是放的是煮过虾的汤汁，特别鲜；如果没有也可以直接加水）煮开后先放入切好的秋葵、番茄

6、水再次开后加入打散的鸡蛋放盐后即可关火。（自己烧菜一般都不放味精的）

7、最后出锅的秋葵番茄虾米鸡蛋汤

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