用料

猪肚、莲子、葱、姜、黄酒、盐

做法

1、猪肚清洗干净。猪肚买的是超市里弄干净的，都不用焯水，很省事。如果买的市面上的猪肚，需要用盐醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水

2、切成丝，放入锅里

3、添加足够的清水

4、加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右

5、最后加盐和胡椒粉调味

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