芹菜叶80g、猪血250g、生姜4g、肥肉丝30g、盐2g、鸡精1g
1、将猪血焯一下水,这样是为了给猪血去腥味。
2、准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。
3、从锅中取出肥肉渣,放入姜丝,炒出香味,导入清水。
4、水开后加入猪血,煮沸至3分钟。
5、将少许盐放入汤中,再放芹菜和鸡精,煮沸即可