用料

花胶100g、鸡脚400g、北芪30g、红枣5颗、姜3片、料酒适量、新会陈皮1/3片、盐适量

做法

1、花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味

2、鸡脚洗净，也下开水中焯一下

3、高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水

4、把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入姜三片

5、盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可

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