用料
香菇150克、油菜3颗、白糖10克、盐2克、味精2克、鸡汤50克、生抽5克、芝麻油5克、葱姜水10克
做法
1、制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；
2、锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；
3、焯烫好的香菇捞出，沥干水分；
4、原锅大火放入油，放入葱姜水；
5、倒入香菇；
6、放入鸡汤；
7、放入生抽；
8、放入细盐；
9、放入少许白砂糖；
10、放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟；
11、淋入麻油即可起锅盛出；
12、锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。
