卷心菜350克、味精1克、蒜5克、香醋2克、精盐5克、植物油30克、白糖3克
1、将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁
2、卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯
3、然后，用刀切成细丝
4、将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用
5、蒜头剥衣，用刀拍碎备用
6、锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下
7、然后，再下入番茄丁煸炒
8、炒至呈糊状时
9、再放入卷心菜丝翻炒，至断生时
10、加入精盐、白糖和味精，调好口味
11、然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成
