凉拌芦笋

2022-10-22 22:00:10 芦笋

用料

芦笋350克、食盐2克、香油5克、白糖1克

1、芦笋去老根和皮，用擦丝刀把芦笋擦成丝(直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切)

2、芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟

3、充分挤干的芦笋加香油、盐和白糖拌匀即可(焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不爽脆)

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