藕2根、食盐适量、葱2根、水淀粉适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
1、莲藕削皮切成碎末，用葱末、盐、白胡椒粉拌匀
2、用干净的厨房布沾水把腐皮打湿以至泛白变软
3、把调好味的莲藕放在腐皮一端，成条形，卷起腐皮，成圆筒形态，再把腐皮筒切成小段
4、锅中倒入橄榄油，六成热时，把腐皮段沾上水淀粉，下锅炸至金黄色时捞出，沥干油即可
