油麦菜400克、蒜米适量、蚝油适量、白糖适量
1、油麦菜。
2、用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。
3、油烧热，放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。
4、待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。
5、别放味精，蚝油的鲜味足矣！
6、成品。
