芥菜250g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量
1、之前都是加虾皮炒芥菜的，今天家里没虾皮那就用鸡蛋点缀一下啊
2、芥菜洗净切小段，菜叶跟菜梗要分开
3、鸡蛋加少许盐打散摊成薄片
4、把鸡蛋薄片切丝，不要太细
5、炒锅热油，蒜末爆香
6、先把芥菜梗炒炒香
7、再下叶子爆炒，加入盐、糖、料酒炒熟
8、芥菜装盘把鸡蛋丝盖在芥菜上，鸡蛋里有了芥菜的香味更好吃了
